コトリヤ　～カラーセラピー＆おうちカフェレッスン～

ご無沙汰しています(*^。^*)。沖縄もだいぶ涼しくなってきました。コトリねえさんは先週末に前から気になっていた酵素づくりを体験しました。自宅に酵素づくりの達人をお招きして、裏庭で１０キロの野菜で酵素の仕込みをしました。ほとんど先生とおばがやってくれたんですが(笑)。仕込みは名人にお願いして、その工程を写真におさめてみました。









材料にもこだわり、すべて県産品無農薬の野菜と果物です(*^。^*)。庭でとれたフーチバー、ハイビスカス、ナスタチウム、アロエなどなど全部で３６種類！



























素手で力いっぱい混ぜていきます。手についた常在菌が発酵を助けるらしいです。かなりの力仕事です。



あんなにいっぱいの野菜たちがこんなになっちゃいました＼(◎o◎)／！　　７日ほど毎日かき混ぜて発酵させます。酵素づくりの師匠　川上先生です(*^。^*)。

　川上先生　お疲れ様でした。木曜日に酵素液を濾しますので、その時はまた先生にお世話になります(*^。^*)。

　
　川上先生によると、この酵素液で、定期的に酵素断食をした女性が、半年で２０キロのダイエットに成功したとか・・・。恐るべし酵素液＼(◎o◎)／！　　ダイエットはもちろんですが、コトリ姉さんは体の毒素を排出したいと思い、酵素づくり頑張りたいと思っています。時間のないときは市販の酵素液を使って、余裕のあるときに自分で酵素液の仕込みができればいいな～と考えています。

　１１月中旬に川上先生をお招きして、てづくり酵素のワークショップを予定しています。詳細は木曜日以降にアップしますね。